خوردنی چمک: چمک دھول / چمک پاؤڈر DIY گائیڈ بنائیں۔

مواد

• خوردنی چمک
• ربڑ HT سے بنا ویگن چمک
  • ہدایات
• جیلیٹن کے ساتھ خوردنی چمک
  • ہدایات
• شوگر کی چمک۔
  • ہدایات

خوردنی چمک بیکڈ سامان اور میٹھی کو حقیقی طور پر جادوئی چمک دیتی ہے۔ خاص طور پر کرسمس کے موسم اور سالگرہ یا شادیوں جیسی بڑی تقریبات ٹیبل پر گلیمر کی ایک اضافی مقدار کو چمکتی ہوئی دھول سے جوڑ دیتے ہیں۔ یہ چھوٹی سی عیش و آرام کی خدمت مندرجہ ذیل ہدایات کے ساتھ جلدی اور آسانی سے کی جاسکتی ہے!

خوردنی چمک

DIY - کھانے کا چمکتا ہوا پاؤڈر خود بنانا۔

چمکنے والی کیک اور پیسٹری کی تخلیقات ہمیشہ پیسٹری کی دکانوں میں بہت زیادہ پیشہ ور اور وسیع نظر آتی ہیں۔ خوردنی چمک ، تاہم ، آسانی سے آسان ذرائع اور کم وقت میں خود تیار کی جاسکتی ہے۔ تاہم ، چینی سے ملنے والی کلاسیکی چمکیلی دھول کے ساتھ درج ذیل ترکیبیں کوئی مشترک نہیں ہیں۔

ویگان اور نان ویجین دونوں اقسام بالکل بے ذائقہ اور کیلوری میں کم ثابت ہوتی ہیں۔ آنکھ کے ل The اضافی فائدہ آپ کے کھانے کا ذائقہ توازن سے باہر نہیں کرتا ہے اور خراب ضمیر کو اچھوتا نہیں چھوڑتا ہے۔ بہرحال ، یہاں تک کہ DIYs کو پیش کیے بغیر بھی غیرصحت مند اجزاء کام کرتے ہیں۔ صرف اس صورت میں اگر اسے بہت تیز رفتار سے جانا پڑے ، بے شک ، عام ٹیبل شوگر استعمال کیا جاسکتا ہے اور چند منٹ میں ایک بیڑے میں چمکنے والی سجاوٹ سجتی ہے۔ کھونے کا وقت نہیں ہے ">۔

ربڑ HT سے بنا ویگن چمک

آپ کو گممر ایچ ٹی سے بنی ایڈیبل گلوٹر کیلئے یہ ضرورت ہے۔

• گمار ایچ ٹی یا گم عربی (خالص سبزیوں کا ریشہ ، فارمیسی میں دستیاب ہے)
• گرم پانی
• نامیاتی کھانے کی رنگت مطلوبہ لہجے میں (جیسے نامیاتی شاپ یا آن لائن سے بیووگن رنگ کا مزہ)
• بیکنگ شیٹ یا گلاس کی بڑی پلیٹ۔
• فلم چپٹنا
• اختلاط کے لئے ایک درمیانے کٹورا
• ہے Whisk
• وقت کی ضرورت: تیاری تقریبا minutes 10 منٹ ، خشک وقت 24 گھنٹے۔
• مواد کے اخراجات : 5-10 یورو (مقامی چارہ داروں میں صرف 4 یورو سے گممر ایچ ٹی آن لائن دستیاب ہے۔)
• مشکل: بہت آسان۔

ہدایات

یہ اسی طرح جاتا ہے ، دستی قدم بہ قدم۔

مرحلہ 1: پہلے ، کٹورا میں 10 سے 15 چمچ گامر ایچ ٹی شامل کریں۔

اشارہ: خوردنی چمک کے طول و عرض سے جو ایک بڑے کیک کے لئے کافی ہے۔ اگر آپ کو زیادہ مقدار میں چمکنے والے پاؤڈر کی ضرورت ہو تو ، آپ کو اسے کئی مراحل میں ملا دینا چاہئے۔ ایک ہی وقت میں بہت زیادہ ہونے کے نتیجے میں بعد کے ذرات کی کافی موٹی مستقل مزاجی آسکتی ہے۔

مرحلہ 2: آدھا کپ گرم پانی کے ساتھ گامر ایچ ٹی ڈالو۔

اشارہ: مقداریں صرف ہدایات ہیں۔ یہاں تک کہ دو اہم اجزاء میں سے کسی ایک میں سے زیادہ یا زیادہ سے زیادہ گومر ایچ ٹی اور پانی مطلوبہ نتائج کی طرف جاتا ہے۔

مرحلہ 3: وسک کی مدد سے ہر چیز کو ہموار ماس میں ملا دیں۔

مرحلہ 4: پھر اپنی خواہش کے مطابق اپنے کھانے کا رنگ شامل کریں۔ تھوڑی سے شروع کریں اور پھر آہستہ آہستہ زیادہ سے زیادہ اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ آپ کو اہمیت اچھی نہ لگے۔

ترکیب: خشک ہونے کے بعد ، رنگ ہلکا ہوجاتا ہے۔ لہذا اگر پیالہ میں نتیجہ بہت تاریک معلوم ہوتا ہے تو ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔

مرحلہ 5: پھر کلنگ فلم کے اسی بڑے ٹکڑے کے ساتھ اپنی بیکنگ ٹرے یا پلیٹ بچھائیں۔

مرحلہ 6: اب کلنگ فلم پر رنگے ہوئے ماس ڈال دیں۔

مرحلہ 7: ایک بڑے چمچ کا استعمال کریں ، یا اس سے بھی بہتر اسپاٹولا کے ساتھ ، بڑے پیمانے پر یکساں اور جتنا پتلی ہو سکے پھیلائیں۔

اشارہ: پوری چیز تھوڑی بے قابو ہوسکتی ہے۔ بس اتنا موٹا نہ لگائیں ، ورنہ آپ کو بعد میں قدرے غلط نظر آنے پر خوردنی چمک مل سکتی ہے۔

مرحلہ 8: شیٹ کو خشک ہونے کے لئے کسی فلیٹ سطح پر رکھیں۔ چمکیلی دھول مکمل طور پر ٹھیک ہونے میں 24 گھنٹے لگتی ہے۔

اشارہ: ناہموار سطح پر ، اب بھی بہت مائع اجزا ایک طرف جمع ہوجاتا ہے اور اس کے نتیجے میں بہت موٹے ذرات ہوجاتے ہیں۔

مرحلہ 9: خشک موسم کے بعد اپنی ورق سے انگلیوں سے چمک چھلکیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گر جائیں۔

مرحلہ 10: اس کے بعد فلم میں چمک پاؤڈر لپیٹ کر یا اسے پیکیج کی طرح فولڈنگ کر کے رکھیں۔

مرحلہ 11: اپنے ہاتھوں سے یا چمچ یا اسی طرح کے ورق میں چمک کو کچل دیں۔

اشارہ: حفاظت کی خاطر ، آپ فلم پر ڈش کلاتھ رکھ سکتے ہیں تاکہ چمکنے والے ٹکڑوں کے تیز دھاریں چھید نہ جائیں۔

مرحلہ 12: اگر آپ بہت خوب چمکتی ہوئی دھول رکھنا چاہتے ہیں تو ، رولنگ پن کے ساتھ لپیٹے ہوئے پیکیج پر بھرپور طریقے سے رول کریں۔ لیکن اس سے بھی بڑے ذرات پہلے ہی عمدہ نظر آتے ہیں۔ یہاں آپ کے ذائقہ کا فیصلہ ہوتا ہے۔

مرحلہ 13: اپنی خوردنی چمک کو ہر ممکن حد تک تازہ رکھنے کے لئے ، باقیات کو ہوا سے تنگ رکھیں۔ یہ کسی گلاس میں سکرو ٹوپی یا پلاسٹک بیگ کے ساتھ بہترین کام کرتا ہے۔

جیلیٹن کے ساتھ خوردنی چمک

اگر آپ گمار ایچ ٹی کے بجائے جیلیٹین استعمال کرنا پسند کرتے ہیں تو ، آپ اسی طرح کی قیمت اور وقت کے ساتھ خود کو خوبصورت چمکیلی مٹی بنا سکتے ہیں۔

آپ کو جیلاٹین کے ساتھ خوردنی چمک کے لئے اس کی ضرورت ہے:

• 1 چمچ جیلیٹن پاؤڈر۔
• 3 چمچ پانی۔
• کھانے کی رنگت (اشارہ: دھاتی رنگ ایک اضافی چمکنے والا اثر پیدا کرتے ہیں)
• شیٹ ، پلیٹ یا ٹرے۔
• مائکروویو سیف کٹورا۔
• مائکروویو
• فلم چپٹنا
• وقت کی ضرورت: تیاری تقریبا minutes 10 منٹ ، خشک وقت 8-10 گھنٹے۔
• مواد کے اخراجات: 5-10 یورو (متعدد بار مصنوعات کا اطلاق کریں)
• مشکل: بہت آسان۔

ہدایات

یہ اسی طرح جاتا ہے ، دستی قدم بہ قدم۔

مرحلہ 1: پہلے ، ایک پیالے میں پانی ڈالیں۔

دوسرا مرحلہ: اس کے بعد ، جیلیٹن آہستہ اور احتیاط سے پانی پر چھڑکیں۔ نہ ملاو ورنہ ملاؤ!

مرحلہ 3: کٹورا مائکروویو میں رکھیں۔ ایک سے زیادہ کنیکشن قائم ہونے تک زیادہ سے زیادہ 10 سیکنڈ تک دو سے تین بار گرم کریں۔

احتیاط: جلیٹن بہت جلد گرم ہوجاتا ہے۔ جب یہ ابلنا شروع ہوتا ہے تو ، پروٹین مرکبات ٹوٹ جاتے ہیں اور جلیٹن چمکتی ہوئی دھول کے لئے ناقابل استعمال ہوجاتا ہے۔

مرحلہ 4: اگر بڑے پیمانے پر سفید جھاگ بن گیا ہے ، تو اسے ایک چمچ سے کھینچ کر اتاریں۔

مرحلہ 5: اب رنگ کھیل میں آتا ہے۔ آہستہ آہستہ اپنے کھانے کا رنگ شامل کریں۔

مرحلہ 6: اپنی پلیٹ یا ٹرے کلنگ فلم کے ساتھ رکھیں۔

مرحلہ 7: پھر اس پر بڑے پیمانے پر ڈالیں اور اسے یکساں طور پر پھیلائیں۔

اشارہ: یہ برش کے ساتھ بہترین کام کرتا ہے۔ اس کو چند ملی میٹر کی شفاف پرت بنانی چاہئے ، جو زیادہ پتلی نہیں ہوسکتی ہے۔

مرحلہ 8: ایک فلیٹ سطح پر آٹھ سے دس گھنٹے تک خشک ہونے دیں۔

ترکیب: پروسیسنگ کرتے وقت ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی کام کی سطح اور تمام ایڈز بالکل خشک ہوں۔ ورنہ ، جیلیٹن پھر تحلیل ہوجاتا۔

مرحلہ 9: آخر میں ، چمکنے والے بورڈ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ان کو بلینڈر ، مصالحے کی چکی یا ہاتھ سے ہاتھ سے چمک پاؤڈر میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ تیار ہے آپ کے کھانے کی چمک!

اشارہ: پیک شدہ ہوا ، غیر استعمال شدہ چمکنے والی اوشیشوں کو آسانی سے کئی ہفتوں تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

شوگر کی چمک۔

فوری ٹپ: چینی کی خوردنی چمک

کبھی کبھی یہ صرف تیز ہونا پڑے گا۔ ان معاملات کے ل ed ، خوردنی چمک آسانی سے ان آسان اجزاء سے تیار کی جاسکتی ہے جو آپ کے گھر میں یقینی طور پر اسٹاک میں ہوں گی۔

چینی کی خوردنی چمک کے لئے آپ کو اس کی ضرورت ہے:

• ½ کپ دانے دار چینی (یا صحت سے متعلق برچ چینی)
• اختیاری کھانے کا رنگ - دوسری صورت میں صرف شفاف چمک۔
• تندور

ہدایات

یہ اسی طرح جاتا ہے ، دستی قدم بہ قدم۔

مرحلہ 1: سب سے پہلے اپنی چینی کو کھانے کے رنگ کے ایک کھانے کے چمچ سے ہلائیں۔

اشارہ: یہاں تک کہ کھانے کے رنگت کے بغیر بھی خوبصورت برفانی نظر کے ساتھ خوبصورت چمک پاؤڈر تیار ہوتا ہے۔

مرحلہ 2: اس کے بعد تندور میں آٹھ سے دس منٹ کے لئے 160 ڈگری سینٹی گریڈ پر مرکب ڈالیں۔

مرحلہ 3: آپ کے کھانے کی چمک تیار ہے۔ آپ تمام پکے ہوئے سامان یا میٹھیوں پر میٹھی ڈیکو چھڑک سکتے ہیں اور واہ وافر اثر کے لئے ایک لمحے میں۔