اہم بچے کے کپڑے سلائی کرتے ہیں۔سرامک چھریوں کو تیز کریں - 5 مراحل میں ہدایات۔

سرامک چھریوں کو تیز کریں - 5 مراحل میں ہدایات۔

مواد

  • سیرامک ​​چاقو کے بارے میں عمومی معلومات۔
  • سرامک چھریوں کو تیز کریں۔
    • اشارے اور اشارے
  • پہلی پیسنے
  • فوری قارئین کے لئے نکات۔

سیرامک ​​چاقو قدرتی طور پر بہت اعلی معیار کے ہوتے ہیں اور اسی کے مطابق دیرپا ہوتے ہیں۔ وہ صرف کئی سالوں کے استعمال کے بعد پھیکا ہوجاتے ہیں۔ پھر وقت آگیا ہے کہ ان کو تیز کیا جائے تاکہ ان کی کسی بڑی طاقت سے محروم نہ ہو۔ کسی ماہر کے ذریعہ "مرمت" کے متبادل کے طور پر ، آپ اپنے سرامک چاقو کو خود بھی پہلے سے گانٹھ سکتے ہیں۔ ہم آپ کو دکھائیں گے کہ اوزاروں کو تیز کرنے کے لئے آپ کو کس چیز کی ضرورت ہے اور اپنے فرسٹ کلاس کٹر کو واپس اوپر آنے کے ل you آپ کو کس طرح مخصوص ہونا پڑے گا!

پیشہ ورانہ اور شوقیہ باورچیوں نے سیرامک ​​چاقو کی مکمل خصوصیات کو بے حد سراہا۔ اسی کے مطابق اور اکثر برتن خرید کر استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر بے حد تیزی ہے جو مزیدار کھانے کی تیاری میں چاقووں کو ناگزیر مددگار بناتی ہے۔ لیکن کیا ہوگا اگر نفاست آہستہ آہستہ اپنی طاقت کھو دے "> جنرل سے سیرامک ​​چاقو۔

سیرامکس انتہائی سخت ہیں اور انتہائی پتلی کاٹ سکتے ہیں۔ یہ بقایا فوائد جاپانیوں نے ابتدائی طور پر پہچان لیے تھے ، لہذا انہوں نے اپنے چاقو کے بلیڈ کے لئے مواد کا استعمال شروع کردیا۔ سیرامک ​​چاقو اصل میں جاپان سے آئے تھے ، لیکن مشرق میں ان کی ترقی کے فورا بعد ہی ، وہ مغربی دنیا میں بھی اپنے آپ کو قائم کرنے میں کامیاب ہوگئے۔

سیرامک ​​چاقو اسٹیل چاقو کے ل to اعلی معیار کے متبادل ہیں۔ مؤخر الذکر کے بلیڈ کو پیمائش HRC (راک ویل کے مطابق سختی) کی اکائی کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے اور اس میں فرق کیا جاتا ہے۔ پیمائش کے اس یونٹ کی قیمت جتنی زیادہ ہوگی ، اسٹیل بھی اتنا ہی سخت ہے - ایک ایسی پراپرٹی جو کم (دوبارہ) لباس سے وابستہ ہے۔ دوسرے الفاظ میں: ایک بہت سخت بلیڈ اتنا ہی مضبوط اور صرف تھوڑا یا دیر سے پہننے کے ساتھ وابستہ ہے۔ یہاں تک کہ راک ویل ٹیبل کی مدد سے سیرامک ​​چاقو کو بھی بہتر درجہ بند کیا جاسکتا ہے۔ مثال کے لئے ایک چھوٹا سا جائزہ:

  • اسٹیل بلیڈ کے ل Hard سختیاں عام طور پر 52 اور 65 HRC کے درمیان ہوتی ہیں۔
  • قیمت کے نچلے حصے میں اسٹیل چاقو تقریبا 52 52 سے 55 HRC کی سختی رکھتے ہیں۔
  • VG-10 اسٹیل کور ("گولڈ اسٹیل") کے ساتھ کم لاگت سیرامک ​​چاقو 60 کے قریب HRC پر منتقل ہوتے ہیں۔
  • بہت اچھے سیرامک ​​چاقو کو 67 HRC میں درجہ بندی کیا گیا ہے۔

یہ بات ذہن میں رکھیں کہ راک ویل پیمانے میں بھی ایک قدم (تقریبا 65 65 سے 66 تک) نمایاں فرق پڑتا ہے۔ اگرچہ 52 انچ چاقو بہت لچکدار ہیں ، لیکن وہ صرف تھوڑے ہی وقت کے بعد پھیکے ہوئے ہیں۔ ایچ آر سی کی قیمت جتنی زیادہ ہوگی ، اگلی تیز کرنے میں زیادہ ضروری ہوجائے گا۔

ہمارا جائزہ سرامک چھریوں کے واضح اعلی معیار کو ظاہر کرتا ہے۔ چاقو کے علاقے میں وہ بلاشبہ بہترین بہترین ہیں۔

سیرامک ​​چاقو کے مزید فوائد:

  • اسٹیل کے برعکس ، سیرامکس تیزاب (جیسے پھل اور سبزیاں) کے خلاف مزاحم ہیں۔
  • سیرامک ​​چھریوں کی سطح کی دیکھ بھال کرنا انتہائی آسان ہے۔
  • خالص سیرامکس عام طور پر مورچا نہیں کرسکتے ہیں۔
  • سیرامک ​​بلیڈ کا مردہ وزن اسٹیل بلیڈ کے مقابلے میں بہت کم ہے۔
  • ارگو: سیرامک ​​چاقو کے ساتھ کام کرنا بہت خوشگوار ہے۔
  • سیرامکس کیمیائی طور پر بالکل خالص ہیں۔

سرامک چھریوں کو تیز کریں۔

ہم نے پہلے ہی متعدد بار اشارہ کیا ہے: اگر کسی سیرامک ​​چاقو کی بوچھاڑ ہوجاتی ہے تو ، اس کے پیچھے یقینا a اس کی طویل عمر کام کرنے والی زندگی ہے۔ زیادہ تر چاقو بنانے والے اپنے گراہکوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ کسی بھی طرح سے اچھے ٹکڑے کو نقصان پہنچانے کے خطرے سے بچنے کے ل a کسی ماہر کے ذریعہ قیمتی بلیڈ کو دوبارہ رجسٹرڈ کیا جائے۔ تاہم ، شاید ہی کوئی وجہ ہو کہ سیرامک ​​چاقو کو تیز کرنا اپنے ہاتھوں میں نہ لیں۔ یقینا ، چکی میں کم سے کم دستی مہارت لانا چاہئے۔ اس کے علاوہ ، صحیح آلے کو استعمال کرنا اور ہماری ہدایات کے مطابق سختی سے کام کرنا صرف ضروری ہے۔ پھر کچھ بھی غلط نہیں ہوسکتا!

آپ کو اس کی ضرورت ہے:

  • ڈائمنڈ لیپت ڈسک یا ہیرے کی کوٹنگ کے ساتھ پیسنے والا بلاک کے ساتھ چاقو تیزپنر۔
  • ملاپ میں پانی (فلیٹ) کنٹینر اور سینڈنگ بلاک کے لئے گریپی پیڈ۔
  • کپڑا

اشارے اور اشارے

اگرچہ اسٹیل چاقو اسٹیل چاقو کے ل absolutely بالکل کافی ہے ، آپ کو سیرامک ​​چاقو کے ل for خصوصی ہیرے کی چکی کی ضرورت ہے۔ یہ دونوں اطراف کی چھریوں پر پتلی اور زمین کے ل suitable موزوں ہے۔ وہ خصوصیات جنہیں سیرامک ​​چاقو جانا جاتا ہے۔ اگرچہ روایتی چاقو شارپنر سے ہیرے کی چکی تھوڑی زیادہ مہنگی ہوتی ہے ، لیکن مالی اخراج ابھی تک محدود ہے۔ ہیرے کی شکل میں ایک اچھا ہیرے کا سوداگر تقریبا 30 یورو خرچ کرتا ہے ، ہیرا کی کوٹنگ والے سینڈنگ بلاک کے ل for جس میں آپ اوسطا 50 یورو ڈالتے ہیں۔

ڈائمنڈ لیپت ڈسک والے چاقو کو تیز کرنے والا کو یہ فائدہ ہوتا ہے کہ وہ پہلے سے ہی کسی مناسب پیسنے والے زاویے کا پیش خیمہ رکھتا ہے ، تاکہ نوسکھ user صارف بھی عملی طور پر کوئی غلطیاں نہ کر سکے۔ اس کے برعکس ، ہیرے کی کوٹنگ کے ساتھ پیسنے والے بلاک کے استعمال کی سفارش صرف اسی صورت میں کی جاتی ہے جب آپ کو پیسنے والے زاویہ کے لئے پہلے سے ہی اچھا احساس ہو۔ بصورت دیگر سیرامک ​​چاقو کو نقصان پہنچانے اور / یا نفاست کو خراب کرنے کا خطرہ ہے۔

جاپانی پانی کے پتھر استعمال نہ کریں ، یہاں تک کہ اگر آپ یہاں اور کہیں سفارش پڑھتے ہیں۔ سخت سیرامک ​​بلیڈ کے لئے پتھر بہت نرم ہیں اور صرف استعمال میں ہیں۔ دریں اثنا ، چھری کے پتے نے طریقہ کار کو غیر یقینی بنا دیا۔ لہذا آپ دیکھ رہے ہیں کہ آبی طوفان سے کوئی فائدہ نہیں ہوتا ہے ، لیکن اس کے واضح نقصانات ہیں۔

تیز کرتے وقت ، ہیرے کی چکی کو مستقل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے تاکہ یہ زیادہ گرم نہ چل سکے اور چاقو کو نقصان پہنچا۔ ٹھنڈا کرنے کے لئے ، پانی کا استعمال کیا جاتا ہے۔ شروع کرنے سے پہلے ہیرا چکی کے درست استعمال کے لئے کارخانہ دار کی ہدایات پر دھیان دیں! اور: اگر آپ پانی سے کام کرتے ہیں تو آپ کو اسے بار بار چاقو سے صاف کرنا چاہئے۔

عام طور پر ، ایک سیرامک ​​چاقو کو تیز کرنے کے لئے ایک ہزار گرت کافی ہے۔ اگر آپ کا چاقو اتنا ٹوٹا ہوا ہے کہ اسے نئی زمینی پیسنے کی ضرورت ہے تو ، آپ کو ایک موٹے کٹورا (بہترین 400er) کا انتخاب کرنا چاہئے۔

ڈائمنڈ لیپت ڈسک کے ساتھ چاقو کے تیزنیر کا استعمال کیسے کریں:

مرحلہ 1: اپنے مضبوط ہاتھ میں سیرامک ​​چاقو لیں اور اسے مضبوطی سے تھامیں۔ استحکام بڑھانے کے لئے ، اپنے انگوٹھے سے بلیڈ کو ٹھیک کریں۔

مرحلہ 2: چھریوں کو تیز کرنے کے ل grab اپنے آزاد ہاتھ کا استعمال کریں۔ یقینا ، ان باتوں پر نظر رکھنا بھی ضروری ہے۔ آپ کو لفظی طور پر دونوں برتنوں کو قابو میں رکھنا چاہئے۔

مرحلہ 3: چھری کی بلیڈ کے دونوں اطراف کو تھوڑا سا لیکن مستقل دباؤ کے ساتھ 20 ڈگری کے زاویے پر کئی بار چھڑی کی شکل میں چکی کے اوپر سے گزریں۔

اشارہ: چھریوں کا شارپینر صرف بلیڈ کے معمولی لباس کے لئے موزوں ہے۔ اگر یہ پہلے سے ہی بہت خستہ ہے تو ، آپ کو بہتر یا بدتر کے لئے ہیرا لیپت سینڈنگ بلاک کے ساتھ کام کرنا پڑے گا۔

ڈائمنڈ لیپت پیسنے والے بلاک کے ذریعہ یہ کیسے کریں:

پہلا مرحلہ: سینڈنگ بلاک کو پانی کے برتن میں رکھیں اور اس سے پہلے آپ 15 منٹ تک اس میں چھوڑ دیں۔

اشارہ: پیسنے کے دوران بھی ، سینڈنگ بلاک ہمیشہ ٹھنڈا ہونا چاہئے ، یعنی گیلے۔ کسی گریفی سطح کے ساتھ اتلی کنٹینر کا استعمال کریں تاکہ آپ پانی کے ذریعہ ٹھنڈا ہونے کے دوران سینڈنگ بلاک پر آسانی سے کام کرسکیں۔

مرحلہ 2: سرامک چاقو اٹھاو۔ اسے ہینڈل کے ساتھ مضبوطی سے تھامیں اور اپنے انگوٹھے کو بلیڈ کے خلاف رکھیں۔ یہ زیادہ استحکام کو یقینی بناتا ہے اور چاقو کی بہتر اور یکساں طور پر رہنمائی کرسکتا ہے۔

مرحلہ 3: پہلے سرامک چاقو کی نوک کو تیز کریں۔ ایسا کرنے کے لئے ، چاقو کو دس سے پندرہ ڈگری کے درمیان ایک تنگ زاویہ پر رکھیں۔ اب چاقو کو بالکل بامقصد طریقے سے رہنمائی کرنے کے لئے اپنا دوسرا ہاتھ استعمال کریں۔ اس لاحقہ میں ، چکی کے اوپر چاقو کے بلیڈ کو اوپر اور نیچے (یا پیچھے اور پیچھے) کھینچیں۔ مستقل ہلکے دباؤ کے ساتھ عمل کریں۔

ترکیب: پیسنے کے دوران ، بلیڈ کے نوک پر ایک عمدہ برار تیار ہوجاتا ہے۔ جیسے ہی آپ اسے محسوس کرسکتے ہیں ، وقت آگیا ہے کہ بلیڈ کے وسط پر حملہ کریں۔

مرحلہ 4: اب چاقو کو 60 ڈگری کے زاویہ پر رکھیں اور بلیڈ کے وسط کے ساتھ پیسنے کا عمل جاری رکھیں۔

اشارہ: پیسنے والے چکر کے دوران ، دھول کی شکلیں ، جو آپ کو ہمیشہ چکی اور چاقو بلیڈ دونوں سے ہٹانا چاہ.۔ اپنا منہ (اڑا) یا نم کپڑا (صاف کریں) استعمال کریں۔ پانی کی صورت میں بعد میں چاقو کو خشک کرنا نہ بھولیں۔

پانچواں مرحلہ: کیا آپ نے بلیڈ کے ایک طرف کافی حد تک کام کیا ہے (اب نوک پر نہیں بلکہ دوسرے بلیڈ پوائنٹس پر بھی محسوس کیا ہے) ">

اشارہ: ہمارا مشورہ ہے کہ آپ پیسنے کے پورے عمل کو کئی دور (تقریبا (تین سے پانچ) کا علاج کریں۔ اگرچہ اس میں کچھ وقت لگتا ہے ، یہ سرمایہ کاری ہمیشہ قابل اعتماد نتائج کے قابل ہے۔

پہلی پیسنے

پہلی بار آپ کو بہت محتاط رہنا چاہئے اور کافی وقت لگنا چاہئے۔ اس سے آپ کو مادے کے بارے میں اچھا احساس ملتا ہے اور بعد میں روندنے والے چکروں کے دوران آپ تیز اور زیادہ موثر انداز میں کام کرنے کی سہولت دیتے ہیں۔

خود ہی کریں یا ماہر سے بہتر "> کریں۔

اشارہ: بعض اوقات یہاں تک کہ مفت کارخانہ دار کی خدمت بھی موجود ہے۔ ایسی صورت میں آپ کو صرف اپنی گھٹن والی چھری بھیجنی ہوگی اور اسے تیز دھار حالت میں واپس لانا ہوگا۔ سب سے پہلے ، یہ معلوم کریں کہ آیا آپ کے چاقو بنانے والا یہ خدمت پیش کرتا ہے۔ اگر ایسا ہے تو ، یقینا you آپ بہت ساری کوشش (اور رقم) بچاتے ہیں۔

سیرامک ​​چھریوں کو تیز کرنا آسان کام نہیں ہے ، لیکن یہ قابل حل کام ہے۔ ہیرے میں جکڑے ہوئے چاقو کو تیز کرنے والا یا سینڈنگ بلاک اور صحیح نقطہ نظر کے ساتھ ، آپ اپنے اعلی معیار کے باورچی خانے کے معاونین کو دوبارہ صاف ستھرا بنانے میں کامیاب ہوجاتے ہیں۔ متاثر کن نتیجہ حاصل کرنے کے لئے ہماری چھوٹی چھوٹی تفصیل سے ہدایت پر عمل کریں۔ کسی کی اپنی صلاحیتوں کے بارے میں کوئی شک اس بات کا اشارہ ہے کہ بلیڈ کو پہنچنے والے ممکنہ نقصان کے خطرے کو قبول کرنے اور اسے شعوری طور پر قبول کرنے سے بہتر ہے کہ کسی ماہر کی تلاش کریں۔ لیکن اگر آپ اپنے ساتھ تھوڑا سا دستکاری لاتے ہیں تو ، یہ یقینی طور پر آپ کے سیرامک ​​چاقو کو تیز کرنے کے لئے کافی ہوگا!

فوری قارئین کے لئے نکات۔

  • چھریوں کے ل a خصوصی ہیرے کے تیزنیر کا استعمال یقینی بنائیں۔
  • 1.000 کڑا چھریوں کی آسانی سے دوبارہ تشکیل کے لئے موزوں ہے۔
  • ایک نئی گرائونڈ پیسنے کے لئے 400 گرٹ کی ضرورت ہے (بلیڈ بہت دو ٹوک)
  • ڈائمنڈ لیپت ڈسک والے چاقو کو تیز کرنے والا (عام طور پر 20 ° زاویہ پر کام کریں!)
  • متبادل: ہیرا لیپت پیسنے والا بلاک (بلیڈ بہت دو ٹوک)
  • سینڈنگ بلاک کو پانی میں مسلسل ٹھنڈا کرنا چاہئے۔
  • سینڈنگ بلاک کا استعمال کرتے وقت غیر پرچی سطح بہت ضروری ہے۔
  • سینڈنگ بلاک کا استعمال کرتے وقت ، دونوں ہاتھوں سے سیرامک ​​بلیڈ کی رہنمائی کریں۔
  • بلیڈ کی طرف انگوٹھا لگائیں (اس سے استحکام میں اضافہ ہوتا ہے)
  • سینڈنگ بلاک: 10 سے 15 ° کے زاویہ پر چاقو کی نوک کو ریت کریں۔
  • سینڈنگ بلاک: چاقو کے مرکز کو تقریبا 60 ° کے زاویہ پر ریت کریں۔
  • چاقو کے دونوں اطراف پر کئی بار عملدرآمد کرنا بہتر ہے (3 سے 5 موڑ مثالی ہیں)
  • درمیان سیرامک ​​دھول اڑائیں یا نم کپڑے سے مسح کریں۔
  • نم صاف کرنے کے بعد ، بار بار چاقو کو خشک کریں۔
  • سیرامک ​​چاقو انتہائی مضبوط ہیں اور لمبے وقت تک تیز رہتے ہیں۔
DIY ڈایپر کارٹس - ڈایپر گفٹ ہدایات۔
صرف آسانی سے: سوڈا - سوڈیم بائک کاربونیٹ کی 14 ایپلی کیشنز۔