ٹماٹروں کی 20 پرانی اقسام کی فہرست۔ اور کیوں کہ انھیں کاشت کیا جانا چاہئے۔

مواد

• انتخاب
• پرانی ٹماٹر کی اقسام۔
  • روسی سفر ٹماٹر
  • بلیک کریمیا
  • نونا انتونینا۔
  • سان مارزانو۔
  • بیل کا دل
  • برنر گلاب
  • بلیک بیر۔
  • سینگ آف اینڈیس۔
  • ڈی بیراو۔
  • Tigerella
  • سرخ سنگ مرمر۔
  • گولڈن کرنٹ
  • Humboldii
  • اور سونا۔
  • وائٹ ونڈر
  • بڑی رینبو
  • سب آرکٹک کافی
  • بلوبیری
  • دھاری دار ناول۔
  • گرین زیبرا
• فوری قارئین کے لئے نکات۔

پرانی ٹماٹر کی اقسام میں اضافہ ایک رجحان سے زیادہ ہے۔ بہت سے ٹماٹر شائقین کے لئے یہ ایک جنون ہے۔ سبز سے جامنی رنگ کے ، چھوٹے سے بڑے تک ، وہ نہ صرف متاثر کن نظر آتے ہیں ، بلکہ اس کا ذائقہ بھی وسیع پیمانے پر پیش کرتے ہیں۔ صنعت کے ل they وہ کافی منافع بخش نہیں لگتے ہیں ، یہ شوق کے مالیوں کے لئے کیوں فائدہ مند ہے ">۔

ٹماٹر جنوبی امریکہ سے آتے ہیں۔ جب وہ 15 ویں صدی میں یوروپ آئے تھے تو مختلف قسم کا تنوع اب بھی تین ہندسوں کی حد میں تھا۔ وہ جلدی سے بدل گیا۔ آج ، تقریبا 3، 3،800 قسم کے ٹماٹر صرف اور صرف مختلف قسم کے رجسٹر میں رکھے جاتے ہیں۔ تاہم دلچسپ بات یہ ہے کہ ان گنت قدیم قسم کی ٹماٹر اقسام ہیں جو یہاں درج نہیں ہیں۔ ان کی بقا کا انحصار سرشار شوقیہ افراد کی وابستگی پر ہے۔

پرانی اقسام کی ثقافت کے لئے کیا بولتا ہے؟

سب سے اہم مطلوبہ الفاظ "تنوع" ، حیاتیاتی تنوع ہونا چاہئے۔ چاہے وہ جانوروں یا پودوں کے بارے میں ہو ، بائیوٹوپ کی حیثیت سے دنیا صرف تب ہی قابل عمل ہے اگر ممکن ہو سکے کے طور پر بہت ساری مختلف اقسام ہوں۔ پرانی ٹماٹر اقسام کے دیگر فوائد:

• متغیر (اس طرح طویل مدتی میں بھی سستا)
• ذائقوں
• عام طور پر پتلی جلد
• مضبوط ، مزاحم پودے (آب و ہوا ، بیماریاں)
• نایاب ٹماٹر کی اقسام (جمع کرنے والے ، محبت کرنے والے)
• بہت سے مختلف شکلیں اور رنگ۔

انتخاب

پرانی ٹماٹر کی اقسام کیا ہیں ، تاریخی ٹماٹر یا جنگلی ٹماٹر ">۔

ان میں سے زیادہ تر ٹماٹر قسم کی پرانی قسمیں مختلف قسم کے رجسٹر میں نہیں ہیں اور انہیں سرکاری طور پر تجارت نہیں کی جانی چاہئے۔ لیکن متعدد جیوویودتا کے شوقین افراد اور محافظوں نے اس بات کی یقین دہانی کرائی کہ یہ پیش کش تجارتی اقسام تک ہی محدود نہیں تھی۔ "اجزاء" اور زیور پودوں کی حیثیت سے ، ان کو بے دخل اور نجی طور پر بے تابی سے تبادلہ کیا جاسکتا ہے اور انہیں دے دیا جاسکتا ہے۔ ہمارا انتخاب ٹماٹر کی پرانی اقسام کو ظاہر کرتا ہے ، جو خاص طور پر پرکشش ظہور اور شدید مہک کی طرف سے خصوصیات ہیں۔ ان سب کو نسبتا rob مضبوط اور مزاحم ٹماٹر پودے سمجھا جاتا ہے۔

پرانی ٹماٹر کی اقسام۔

روسی سفر ٹماٹر

یا پیر سفر ٹماٹر۔ وہ چیری ٹماٹر میں سے ایک ہے۔ ضرورت کے مطابق پھل بہت زیادہ نشان زدہ ہیں اور انفرادی "انگلیوں" کو توڑا جاسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ٹرانس سائبیرین ریلوے کے سفر پر۔ یہ پرانی اقسام کے درمیان نایاب ہے۔ یہ گوبھی اور بھوری سڑ کے خلاف بھی مزاحم ہے۔

اشارہ: ٹماٹروں کو ٹماٹر ٹماٹر میں ان کی نشوونما کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے ، جس میں لامحدود نشوونما اور بش ٹماٹر محدود ترقی کے ساتھ ہوتے ہیں۔ انگور کے ٹماٹروں کو باقاعدگی سے مسالہ کرنا پڑتا ہے اور وہ عام طور پر جھاڑی ٹماٹر سے زیادہ پیداواری ہوتے ہیں۔

بلیک کریمیا

یہ گوشت ٹماٹر فرانس میں بہت مشہور ہے۔ پھل جامنی رنگ کے بھوری ، گھنے اور ترکاریاں ٹماٹر کی طرح ٹکڑوں کے ل ideal مثالی ہیں۔ ان ٹماٹروں کے پودوں کی لمبائی 1 ، 80 میٹر تک ہے اور اسے باقاعدگی سے استعمال کرنا چاہئے۔ اس کی میٹھی خوشبو اور آپٹکس کی وجہ سے ، اسے چاکلیٹ ٹماٹر بھی کہا جاتا ہے۔

نونا انتونینا۔

اٹلی سے ، زیادہ واضح طور پر پیڈمونٹ ، یہ فلیٹ راؤنڈ ، بڑے گوشت کا ٹماٹر آتا ہے۔ بیجوں کا تبادلہ صرف محبت کرنے والوں میں ہوتا ہے۔ سرخ پھل آسانی سے ترازو پر 500 گرام سے زیادہ لے سکتے ہیں۔ وہ تقریبا 60 60 دن بعد پختہ ہوجاتے ہیں۔ مٹھاس اور تیزابیت کا تناسب بہت متوازن ہے۔

سان مارزانو۔

اصل میں پیرو سے تعلق رکھنے والا یہ گوشت ٹماٹر لمبا ہے۔ اس کی کاشت اٹلی ، کیمپینیا میں 1770 سے کی جارہی ہے۔ اس پر حیرت انگیز طور پر کارروائی کی جاتی ہے ، کیوں کہ اس میں اتنا مائع نہیں ہوتا ہے اور اس میں بحیرہ روم کا شدید ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ ایک سخت دباؤ ہے اور ٹماٹر کی مشہور بیماریوں سے بچاؤ ہے۔

بیل کا دل

آکسارٹ ٹماٹر ، جسے کوور دی بیو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اس نے پہلے ہی اسے ایک گھنے ، خوشبودار گوشت والے ٹماٹر کی حیثیت سے کچھ سپر مارکیٹوں کی سمتل میں پہنچا دیا ہے۔ یہ رسیلی ہے اور بھینس موزاریلا اور تلسی کے ساتھ مل کر سر فہرست ہے۔ ٹماٹروں میں بیل دل کا ٹماٹر بھاری بھرکم ہوتا ہے اور ہیوی ویٹ ہوتا ہے۔ اس کی فصل اب بھی ہری کھیتی ہے اور جلد پکتی ہے۔

برنر گلاب

سوئٹزرلینڈ کی ایک پرانی ٹماٹر قسم۔ یہ گول ، ہموار ٹماٹر بہت سے ، گلابی ، تقریبا six چھ انچ لمبے پھل لے کر جاتا ہے۔ وہ کافی سرد مزاحم سمجھی جاتی ہیں۔ برنی گلاب خاص طور پر نازک اور پتلی پتلی ہے۔ کچا کھایا ، یہ متوازن میٹھا ہے اور زبان پر پگھلتا ہے۔

بلیک بیر۔

گہرا سرخ سے تقریبا سیاہ ، بلیک بیر کے پھل ہیں جو ایک عام تاریخ کا ٹماٹر ہے۔ ثقافت میں ، یہ بہت مضبوط ہے. وہ پھل اور مسالہ کا ذائقہ رکھتے ہیں۔ پیداوار زیادہ ہے ، کیونکہ وہ جلدی سے بالغ ہوجاتے ہیں اور طویل عرصے تک کھیتی جاسکتی ہے۔

اشارہ: ٹماٹر کے ل you آپ ابھی تک کسی دوسری وردی ، نباتاتی درجہ بندی پر اتفاق نہیں کرسکے۔ لہذا ان کو عام طور پر مختلف اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے ، جس میں اضافہ کی عادت ، پھلوں کی شکل ، فصل کا وقت یا ان کے استعمال پر منحصر ہوتا ہے۔

سینگ آف اینڈیس۔

بوتل کے اس بڑے ٹماٹر کو بعض اوقات اینڈینٹومیٹ کہا جاتا ہے۔ یہ تقریبا ایک نوکیلی مرچ کی طرح لگتا ہے۔ اس میں صرف کچھ بیج ہوتے ہیں اور اس کا بہت زیادہ فائدہ ہوتا ہے۔ یہ ٹماٹر دو میٹر اونچائی تک بڑھ سکتا ہے۔ وہ بہت صحت مند اور پیداواری سمجھی جاتی ہیں۔ پاستا سے لے کر سلاد تک ، یہ اطالوی کھانوں کے لئے بہترین ہے۔

ڈی بیراو۔

ڈی بارو ٹماٹر ایک درخت ٹماٹر کی اونچائی میں چار میٹر تک ہے۔ یہ باہر بڑھتے ہوئے کے لئے بہترین ہے۔ یہ بہت مضبوط اور گوبھی اور بھوری سڑ کے خلاف مزاحم سمجھا جاتا ہے۔ ان کے بڑے ، سرخ ، بیضوی پھل ، جو پھل پھولتے ہیں ، کچن میں ٹماٹر کی چٹنی اور کیچپ کے ل for بہترین ہیں۔

Tigerella

نام پروگرام ہے ، اس قدیم قسم میں دھاری دار سرخ سنتری ہے اور اس کی لمبائی چار انچ ہے۔ ذائقہ شدید پھل ہے اور لہذا خام کھپت کے ل ideal مثالی ہے۔ ٹیگریلا بوٹی اور بھوری سڑ کی مزاحم قسموں میں سے ایک ہے۔ اس کو ایک معاون ڈھانچہ درکار ہے اور اسے باقاعدگی سے نکالنے کی ضرورت ہے۔

سرخ سنگ مرمر۔

در حقیقت ، ان جنگلی ٹماٹر کے پھل چھوٹے ماربل کی طرح دکھائی دیتے ہیں۔ جولائی سے ، یہ قابل اعتماد طریقے سے بہت سارے پھل دیتا ہے اور کھیت میں اچھی طرح اگتا ہے۔ یہ گوبھی اور بھوری سڑ کے خلاف معقول طور پر مزاحم ہے۔ اس کے علاوہ ، اسے جھاڑی کے ٹماٹر کی طرح اچھالنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اس کی حمایت کے لئے وہ مشکور ہیں۔

گولڈن کرنٹ

خاص طور پر خوبصورت نظر آنا یہ غیر معمولی جنگلی ٹماٹر ہے۔ پھل میٹھے ، پیلے رنگ اور کرنٹ کی طرح بڑے ہیں۔ ناشتے کے ل So اتنا کامل۔ فروغ دینے والی سست خوشخبری کے ل you ، آپ اسے بڑھاوا دے سکتے ہیں ، اس میں مبالغہ آرائی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ خوفناک گوبھی اور بھوری سڑ کے نسبتا غیر حساس ہے۔

Humboldii

ہمبلڈی ایک چیری ٹماٹر ہے ، جس کی کاشت کھیت میں بہت اچھی طرح سے کی جاسکتی ہے ، کیونکہ بارش کے ساتھ ہی اس مضبوط ٹماٹر کی قسم بہت اچھی طرح سے آتی ہے۔ یہ زبردست ہے اور میٹھے پھل تین سینٹی میٹر کے قطر کے ساتھ کافی بڑے ہیں۔

اور سونا۔

یہ چیری ٹماٹر خاص طور پر گوبھی اور بھوری سڑ کے خلاف مزاحمت کے لئے پالا گیا تھا۔ ان کے پیلے رنگ کے نارنجی پھل حیرت انگیز طور پر میٹھے اور پھل دار ہیں۔ جھاڑی کے ٹماٹر کی حیثیت سے ، اس کی نشاندہی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ خلائی فرم چیری ٹماٹر جلد اور لمبی کھیتی جا سکتی ہے۔

وائٹ ونڈر

وائٹ ونڈر کو بعض اوقات میرویل بلانچ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک غیر معمولی فلیٹ گول ، چھوٹا گوشت کا ٹماٹر ہے ، کیونکہ یہ کریمی سفید ہے۔ وہ امریکہ سے ہے۔ سفید معجزہ میں تھوڑا سا تیزابیت ہے ، اس کا ذائقہ ہلکا پھلکا اور میٹھا ہے۔ باورچی خانے میں ، یہ کھانا پکانے اور بھرنے کے لئے بہت موزوں ہے۔

بڑی رینبو

بگ رینبو ایک فلیٹ راؤنڈ ہے ، قدرے پسلی دار ، گائے کے گوشت کا بڑا ٹماٹو رسیلی بناوٹ اور شدید مہک کے ساتھ۔ رنگ کہیں سرخ اور پیلے رنگ کے گدوں کے درمیان ہوتا ہے۔ بگ رینبو جلد ہی پختہ ہوتا ہے اور کافی ٹھنڈا روادار ہوتا ہے۔ آپ کی جلد پتلی اور جگہ سے بچنے والی ہے۔ اپنے پھلوں کی طرح پودا بھی بہت بڑا ہوتا ہے اور اس کے آس پاس کافی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔

سب آرکٹک کافی

یہ نسبتا small چھوٹا جھاڑی ٹماٹر گرین لینڈ سے ایک نسل ہے۔ وہ ٹھنڈی اور مختصر گرمیوں میں اچھی طرح سے مقابلہ کرتی ہے۔ وہ فروٹ میٹھی ، چھوٹے ، سرخ چیری ٹماٹر کی تربیت کرتی ہے۔ اس کے مختصر پکنے والے وقت کے ساتھ ، سب آرکٹک کافی مقدار "تیزترین" ٹماٹروں میں سے ایک ہے۔

بلوبیری

اس کے جامنی رنگ کے سیاہ رنگ کے ظہور کے ساتھ ، درمیانے درجے کے ، گول بلیو بیری ایک خاص خاص نسل ہے۔ اینتھوکینن ڈائی اس غیر معمولی رنگ کو یقینی بناتا ہے اور یہ کہ اسے خاص طور پر صحت مند بھی سمجھا جاتا ہے۔ یہ میٹھے اور کھٹے ہوتے ہیں اور ان میں شدید خوشبو ہوتی ہے۔ بلوبیری بیرونی اور گرین ہاؤس استعمال کے ل equally یکساں طور پر موزوں ہے ، لیکن اس کا پورا رنگ نکالنے کے ل plenty کافی مقدار میں سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔

دھاری دار ناول۔

ہلکے پیلے رنگ کی دھاری دار سرخ بوتل کا ٹماٹر جس میں 12 سینٹی میٹر لمبا پھل ہے۔ دھاری دار رومن خوشبو دار ، پختہ اور اس کے کچھ بیج ہوتے ہیں۔ یہ ایک بھرپور فصل لاتا ہے۔ دھوپ والے رومن کو دھوپ والے گھر کی دیوار پر یا گرین ہاؤس میں اسے گرم اور محفوظ پسند ہے۔

گرین زیبرا

قدیم ٹماٹر کی اقسام میں یہ سبز رنگ کی پٹی دار دھاری دار ٹماٹر کلاسیکیوں میں شامل ہیں۔ گودا رسیلی ، مسالہ دار اور زمرد کے سبز رنگ میں چمکتا ہے۔ اگرچہ وہ ابھی تک بالغ ہے ، لیکن اس میں شاذ و نادر ہی سولانین موجود ہے۔ یہ بار ٹماٹر دو میٹر اونچائی تک بڑھتا ہے اور کافی گرم رہنا پسند کرتا ہے۔

فوری قارئین کے لئے نکات۔

• زیادہ مختلف قسم کے اور ذائقہ کے لئے ٹماٹر کی پرانی قسمیں۔
• بالٹی ثقافت کے لئے بھی بہت سی قسمیں موزوں ہیں۔
• زیادہ تر پرانی قسمیں صرف بیج کے طور پر پیش کی جاتی ہیں۔
• انٹرنیٹ پر چھوٹے فراہم کنندگان کے ذریعہ خریداری کریں ، مناسب فورمز کے ذریعے تبادلہ کریں۔
• ذائقہ اور مطلوبہ استعمال کے مطابق انتخاب۔
• پرانی جڑی بوٹیوں میں سے بہت ساری جڑی بوٹیوں اور بھوری سڑوں کے خلاف مزاحم پودوں میں شامل ہیں۔
• نوٹ کریں ملک (مثال کے طور پر روس ، سائبیریا سے ملنے والی اقسام سرد آب و ہوا کے عادی ہیں)
• بوائی مارچ کے آغاز میں شروع ہوسکتی ہے (پناہ دینے والا داخلہ)
• صرف مئی کے وسط سے فیلڈ میں رکھنا۔
• پرانی اقسام بلکہ پتلی چمڑی والی ، جگہ مستحکم اور کھپت کے ل beneficial فائدہ مند ہیں۔
• پھٹ جانے کے خلاف: اگر موسم بدل جائے تو کم ڈالیں ، شیڈنگ کے ل side اتنی سائیڈ ٹہلیاں نہ ہٹائیں۔

یہ صرف ایک چھوٹا سا انتخاب تھا۔ بے قابو بہت سے ، دوسری پرانی ٹماٹر اقسام کاشت کرنے کے قابل ہیں۔ ان میں بہت سے مزاحم اور مضبوط قسمیں بھی ہیں۔ حیرت انگیز خوشبو ، غیر معمولی رنگ اور شکلیں ان کوششوں کا بدلہ لیتی ہیں جو کبھی کبھی بیج کی خریداری کے ساتھ ہوسکتی ہیں۔