پھلوں اور سبزیوں کے مابین فرق - پہلے ہی جانا جاتا ہے؟
مواد
- پھل اور سبزیوں کی مماثلت۔
- پھلوں اور سبزیوں میں فرق۔
- تجارت میں پھلوں کی تقسیم۔
- تجارت میں سبزیوں کی تقسیم۔
- اکثر پوچھے گئے سوالات۔
دراصل ، کوئی اس سوال کے ساتھ سوچتا ہے ، کہ فرق بالکل واضح ہے۔ سب جانتے ہیں کہ ایک سیب پھل ہے اور آلو سبزی ہے۔ لیکن کیا طے کرتا ہے کہ کون سا پودا کس طبقے سے تعلق رکھتا ہے ">۔
پھل اور سبزیوں کی قسم کیا ہے؟ کیا یہ نظر ، ذائقہ ہے کہ اسے کچا کھایا جاتا ہے یا پکایا جاتا ہے؟ بہت سے امتیازات ہیں ، لیکن کچھ بہت گمراہ کن بھی ہیں۔ مستثنیات ہمیشہ کی طرح اصول کی تصدیق کرتے ہیں۔ اسے دیکھنے کا بہترین طریقہ اتنا تنگ نہیں ہے ، جو اب پھل اور سبزیاں ہے ، ورنہ آپ جلدی الجھن میں پڑ سکتے ہیں۔ یہاں ہم نے پھلوں اور سبزیوں کے مابین اختلافات اور مماثلتیں جمع کیں ہیں اور امید ہے کہ غیر یقینی صورتحال کو ختم کرنے میں کامیاب ہوجائیں گے۔ خود سے آگاہ کرو!
مختصر پروفائل پھل
- زیادہ تر کچے خوردنی اور ہائیڈروس پھل یا اس کے کچھ حصے۔
- درختوں اور جھاڑیوں یا بارہماسیوں پر بڑھتے ہیں۔
- بلکہ میٹھا یا کھٹا ذائقہ۔
- چینی میں اعلی مقدار
- ذائقہ کی حوصلہ افزائی کریں (فروٹ ایسڈ ، شوگر مواد اور ذائقہ کی وجہ سے)
- عام طور پر پانی کا مواد کافی زیادہ ، کیلوری کا مواد کم ہے۔
- قیمتی وٹامن اور معدنیات ، فروٹ ایسڈ ، کاربوہائیڈریٹ ، سیلولوز اور پیکٹین پر مشتمل ہے۔
- مختلف معیارات کے مطابق تفریق۔
- pome پھل
- پتھر پھل
- نرم پھل
- گری دار میوے
- Südfrüchste
- زیادہ غیر ملکی پھل
سبزیوں کی مختصر پروفائل۔
- جنگلی اگنے والے یا مہذب پودوں کے خوردنی پودوں کے حصوں کے لئے اجتماعی اصطلاح (ویکیپیڈیا)
- قسم اور قسم پر منحصر ہے ، سبزیوں کو کھا ، ابلا ہوا یا محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
- خوردنی ، قسم اور مختلف قسم کے پھل ، پتے ، تنوں ، تندوں یا جڑوں پر منحصر ہے۔
- سبزیاں صحت مند اور کم حرارت والی ہیں۔
- اعلی پانی کا مواد ، کم توانائی کا مواد ، کم چربی
- ہائی فائبر مواد - عمل انہضام کے لئے اہم ہے۔
- عام طور پر ایک سال کا ، کبھی کبھی دو سال کا۔
- مختلف معیارات کے مطابق فرق کیا جاسکتا ہے۔
- درجہ بندی کے مطابق
- جڑ سبزی
- گوبھی
- پتیدار سبزیاں
- بلب سبزیاں
- سٹیم سبزیاں
- پھل سبزیاں
ترکیب: پودوں کے پرزے جو سبزیوں اور مصالحوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں ، جیسے کالی مرچ یا پیاز ، صرف تب ہی سبزیوں سمجھا جاتا ہے جب وہ کھانے کا پہچاننے والا اہم جزو بنائیں۔
پھل اور سبزیوں کی مماثلت۔
پھل اور سبزیوں میں بہت فرق ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ اس پر یقین نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، ان میں بھی بہت کچھ مشترک ہے۔
- دونوں خوردنی پودے ہیں ، یا پودوں کے کچھ حصے کھا سکتے ہیں۔
- جھاڑیوں یا درختوں پر ، زمین پر اگو۔
- معدنیات سے بھرپور ، جیسے پوٹاشیم اور میگنیشیم۔
- دونوں میں متعدد وٹامنز ہیں ، نہ صرف وٹامن سی ، بلکہ ای ، کے اور بھی بہت کچھ۔
- ریشہ دو۔
- تقریبا تمام توانائی کم ہے (سوائے بیجوں اور پھلوں کے)
پھلوں اور سبزیوں میں فرق۔
سب سے پہلے ، یہ کہنا پڑتا ہے کہ اس میں کوئی تعریف نہیں ہے جس میں تمام پھل اور سبزیاں شامل ہوں۔ ہمیشہ کچھ اقسام ایسی ہوتی ہیں جو فٹ نہیں بیٹھتی ہیں۔ شاید اسی لئے بہت ساری تعریفیں موجود ہیں۔ کوئی بھی ہر جگہ کا احاطہ نہیں کرتا اور ہر جگہ فٹ بیٹھتا ہے۔ یہ یقینی طور پر گمراہ کن ہے ، لیکن کس کو 100٪ معلوم ہونا چاہئے کہ پھل یا سبزیاں کہاں سے تعلق رکھتے ہیں ">۔
ایسی بہت سی خصوصیات ہیں جو پھلوں اور سبزیوں کے درمیان فرق کی وضاحت کرتی ہیں۔ کھانے کی تعریف کے مطابق ، اس حقیقت کے درمیان فرق کرنا بہت آسان ہے کہ پھل بارہماسی ہے ، جبکہ سبزیاں صرف ایک بار ، یعنی ایک سال ، زیادہ سے زیادہ دو سال لاتی ہیں۔
- بہت سے پھلوں کا کاشت کئی سالوں تک کسی پھل کے درخت یا جھاڑی سے کی جا سکتی ہے۔
- زمین پر اگنے والے پودوں کے لئے بھی یہ ممکن ہے ، جیسے سٹرابیری۔
- روبر فصل کاشت کرنے کے لئے بارہماسی بھی ہے اور اس کا تعلق سبزیوں سے ہے۔
- ہر سال سبزیوں کو دوبارہ ریسرچ کرنا پڑتا ہے۔
پھل سبزیاں
پھلوں اور سبزیوں کے ل which ، جو تعریفوں پر پورا نہیں اترتے ، ایک اضافی زمرہ تشکیل دیا گیا ، یعنی پھل سبزیاں۔ اس میں ٹماٹر ، آببرز ، کھیرے ، کالی مرچ ، خربوزے ، کدو ، پھلیاں بھنڈی اور زچینی شامل ہیں۔
ظاہر ہے کہ ایسا نہیں ہے ، ورنہ سپر مارکیٹوں کی سبزیوں کی الماریوں میں روبر نہیں مل پائے گا اور سبزیوں کے ساتھ ایوکاڈوز نہیں ہوگا۔
کچا یا پکایا؟
پھلوں کو کچا کھایا جاتا ہے ، اگر ابل نہ ہو یا اس پر عملدرآمد نہ کیا جا and اور اس طرح۔ سبزیاں عام طور پر پکی ہوتی ہیں۔ یہاں تک کہ سبزیوں کی اصطلاح (مڈل ہائی جرمن سے) ہر قسم کی فصلوں سے "پکا ہوا دلیہ" کا مطلب ہے۔ ٹماٹر ، ککڑی ، کالی مرچ اور کچھ دوسری سبزیوں کے ل this ، یہ تفصیل قطعی درست نہیں ہے ، لیکن جیسا کہ میں نے کہا ، استثناء اس اصول کی تصدیق کرتا ہے۔ کوہلرابی کو بہت سے لوگ کچی بھی کھاتے ہیں۔
ذائقہ
صرف پھل کا خوشگوار ، عام طور پر میٹھا یا قدرے کھٹا ذائقہ ہوتا ہے ، یہاں تک کہ تیاری کے بھی ، بالکل خام ہے۔ دوسری طرف سبزیاں ، مسالوں سے ذائقہ دار ہیں اور اس طرح بڑھا دی جاتی ہیں۔ تاہم ، یہاں مزید کھٹی یا یہاں تک کہ تلخ پھل اور تھوڑا سا میٹھی سبزیاں بھی ہیں۔
نباتیات
نباتیات میں ، ماہر پھلوں کو کہتے ہیں تاکہ وہ کسی پودے کے کھاد پھول سے نکلے ہوں۔ صرف یہ پھل ہے۔ دوسری طرف سبزیاں پودوں کے دوسرے حصے ہیں جو خوردنی ہیں۔ تاہم ، اس تعریف کے مطابق ککڑی ، زچینی اور کدو پھل کا حصہ ہیں۔ تاہم ، یہ سالانہ ہیں اور میٹھے نہیں ہیں لہذا انہیں پھلوں کی سبزیاں سمجھی جاتی ہیں۔ یہاں تک کہ آخری قاری کو بھی ایک اور مثال میں الجھا دینا۔ روبرب ، جو واضح طور پر پیٹیول ہے اور اسی لئے سبزی ہے ، اکثر پھل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
تجارت میں پھلوں کی تقسیم۔
  | pome پھل
|
 | پتھر پھل چیری ، آڑو ، نیکٹرائن ، |
 | نرم پھل اسٹرابیری ، رسبری ، بلیک بیری ، |
 | گری دار میوے گری دار میوے (ہیزلنٹ ، اخروٹ ، گری دار میوے سے تعلق نہیں رکھتے۔ |
 | کلاسیکی اشنکٹبندیی پھل انناس ، ایسروولا ، انار ، کیلا ، امرود ، کھجور ، فزالیس ، کیوی ، ناریل ، لیچی ، آم ، تربوز ، منیولا ، پاوپا ، پپیتا ، شوق کا پھل ، اسٹار فروٹ ، املی اور املی |
 | غیر ملکی پھل Acerloa ، تاریخ ، انار ، کاںٹیدار ناشپاتیاں ، لیچی ، آم ، پپیتا ، |
 | جنگلی پھل سیاہ اور سرخ بڈ بیری ، بلوبیری ، کرینبیری ، کرینبیری ، رف بیری ، شہتوت ، ولف بیری ، مثانے کی چیری ، کیکڑے سیب ، سجاوٹی سیب ، جنگلی ناشپاتیاں ، چوکبیری ، ناشپاتیاں ، ہاتورن ، بلیک بیری ، سیب گلاب ، آلو گلاب ، بیر ، لوری چیری ، جنگلی چیری |
تجارت میں سبزیوں کی تقسیم۔
خوردنی پودوں کے حصوں کے لئے اجتماعی اصطلاح: پتے ، پھل ، تند ، تنے ، جڑیں۔
ایک اصول کے طور پر ، یہ ایک یا دو سالہ پودوں سے آتے ہیں۔ 
- جڑ سبزی
- Tuber کے سبزیاں
- آلو ، کوہلربی ، ہارسریڈش ، گاجر ، پارسنپس ، مولی ، مولی ، چقندر ، میٹھا آلو ، ٹاپینم پور
- بلب سبزیاں
- پیاز ، موتی پیاز ، کچو ، پیاز ، موسم سرما میں پیاز ، جنگلی لہسن ، لہسن ، لیک۔
- Tuber کے سبزیاں
- گوبھی
- گوبھی ، بروکولی ، کیل ، برسلز انکرت ، گوبھی ، سرخ گوبھی ، گوبھی ، چینی گوبھی ، رومانیسو ، سیوی گوبھی
- پتیدار سبزیاں
- چیوریوری ، چینی گوبھی ، بلوط کی پٹی لیٹش ، آئس برگ لیٹش ، اینڈیونگ ، کارن سلاد ، گارڈن سلاد ، لیٹش ، اروگلولا ، کٹ سلاد
- سٹیم سبزیاں
- سوئس چارڈ ، روبرب ، اجوائن ، asparagus۔
- میدان سبزیاں
- کھلی ہوا میں اگنے والی سبزیوں کے لئے اجتماعی اصطلاح۔
اشارہ: مٹر ، دال اور اناج جیسے سوکھے بیج مستثنیٰ ہیں۔ وہ سبزیوں کے طور پر نہیں گنتے اور نہ ہی پھل کے طور پر۔
اکثر پوچھے گئے سوالات۔
آلو کا تعلق "> سے کیا ہے۔
کھانے کی لغت کے مطابق ، آلو ایک سولانسی ہے اور بینگن ، کالی مرچ اور ٹماٹر سے متعلق ہے۔ اس کا تعلق میٹھے آلو سے نہیں ہے۔ سخت الفاظ میں ، آلو سبزی کے طور پر نہیں بلکہ زرعی فصل کے طور پر شمار ہوتا ہے۔ میں اسے کھیت کی سبزیوں میں شمار کروں گا۔ زراعت میں ، اس کو جڑ کی فصل کہا جاتا ہے۔
پھلوں کی سبزی سے کیا تعلق ہے؟
ایوکوڈو ، بینگن ، مرچ ، ککڑی ، کدو ، بھنڈی ، کالی مرچ ، ٹماٹر ، زچینی اور یقینی طور پر زیادہ۔ پھلیاں اکثر شامل ہوتی ہیں لہذا پھلیاں ، مٹر اور دال۔
تیز قارئین کیلئے متن۔
پھلوں اور سبزیوں میں کیا فرق ہے؟
- فرق واضح کرنا آسان نہیں ہے۔
- درجہ بندی کے قواعد اکثر ایک دوسرے سے متصادم ہوتے ہیں۔
- متعدد امتیازی خصوصیات
- اسی طرح کی مماثلتیں - معدنیات ، وٹامن سے بھرپور۔
- فائبر رکھیں اور تقریبا all سبھی میں کم توانائی ہے۔
اختلافات
- پھل
- بارہماسی پودے جن کی برسوں تک کھیتی جاسکتی ہے۔
- کچا کھایا جاسکتا ہے ، بلکہ پکایا بھی جاسکتا ہے (جام ، جوس ...)
- خوشگوار میٹھا یا قدرے ذائقہ دار ذائقہ۔
- سبزیوں
- ایک سال ، سالانہ تخمینہ لگایا جاتا ہے ، کچھ دو سالہ۔
- عام طور پر پکایا جاتا ہے۔
- عام طور پر مسالوں کے ساتھ اپ گریڈ کیا جاتا ہے۔
تعریف نباتیات
- پھل ، کھاد پھولوں سے صرف پھل۔
- سبزیاں پودوں کے مختلف حصے ہیں۔
- تجارت میں مختلف حص ،ے ، جیسے پم پھل ، بیری کا پھل ، پتھر کا پھل ، اشنکٹبندیی پھل ، جنگلی پھل۔
- جڑ سبزیاں ، گوبھی کی سبزیاں ، پتی دار سبزیاں ، ڈنڈی سبزیاں ، کھیت سبزیاں۔
