ایک گلاس پانی میں انڈے کی جانچ - اچھ orے یا برے انڈوں کے ل yourself اپنے آپ کو جانچیں۔

مواد

• انڈوں کی شیلف زندگی
• ایک گلاس پانی میں انڈے کی جانچ۔
• دوسرے طریقے۔
  • روشنی کے طریقہ کار
  • ملاتے ہوئے طریقہ کار
  • علاوہ طریقہ کار
  • سنفنگ کے طریقہ کار
• مزید نکات۔

اچھا ہے یا برا ، یہ سوال ہے! اگر ، پیک غائب ہونے کی وجہ سے ، آپ اپنے فرج یا انڈے میں رہ جانے کے وقت تک یہ نہیں بتاسکتے ہیں تو ، آپ کے پاس تین اختیارات ہیں: پروٹین بموں کو براہ راست خارج کردیں ، بعد میں کھانے کی زہر آلودگی کے خطرہ پر کھائیں ، یا خود ہی انڈے کی جانچ کروائیں۔ متبادل پر غور کرنے سے مؤخر الذکر بولتے ہیں ، نہیں؟ "

بہت سے لوگ اپنے تازہ خریدے ہوئے انڈوں کو فرج میں انڈے کے ٹوکری میں ڈال دیتے ہیں اور پھر فوری طور پر اس پیک کو پھینک دیتے ہیں۔ ہفتے کے بعد ، اس سامان کے کچھ حصے اب بھی موجود ہیں ، لیکن ایک غیر یقینی ہے: کثیر مقصدی کھانا کب خریدا گیا؟ اور اس پیک پر تاریخ سے پہلے کونسا بہترین تھا؟ واضح جوابات تلاش کرنا تقریبا an ناممکن ہے۔ جب تک کہ آپ اتنے خوش قسمت نہ ہوں کہ میموری کی ذہانت کے ساتھ زندگی گذاریں۔ تاہم ، انڈے کی عمر یا حالت کا تعین کرنے کے ایسے طریقے موجود ہیں یہاں تک کہ بغیر پیکیج کے بارے میں جانکاری۔ ہم آپ کو ایک گلاس پانی اور دیگر مختلف حالتوں میں انڈے کا مشہور نمونہ پیش کرتے ہیں جو آپ کو یہ معلوم کرنے میں مدد مل سکتی ہے کہ آیا آپ اچھ orے یا برے انڈوں سے نمٹ رہے ہیں!

انڈوں کی شیلف زندگی

انڈے بچھانے کی تاریخ کے 28 دن بعد تک مستحکم ہوتے ہیں۔ تاریخ سے پہلے کی تاریخ ، جسے آپ ہر انڈے پیکیج پر دیکھتے ہیں ، اس رہنما اصول کی قدر سے بھی ماپا جاتا ہے۔

لیکن: سپر مارکیٹوں میں انڈے بچھانے کی تاریخ کے بعد تین ہفتوں تک فروخت ہوسکتے ہیں۔ یعنی ، جو بھی فرد یکم اپریل کو رکھے ہوئے 22 اپریل کو انڈوں کا ایک پیکٹ خریدتا ہے ، اسے ایک ہفتہ کے اندر اندر کھانا پینا چاہئے۔ اس سلسلے میں ، جب آپ خریداری کرتے ہیں تو تاریخ سے پہلے بہترین (ایم ایچ ڈی) پر گہری توجہ دینا ضروری ہے۔

اس تناظر میں ، لومڑیوں کو بچانے کے لئے ایک چھوٹا سا ٹپ: عام طور پر ، آپ کو بچ جانے والا پیکٹ مل جاتا ہے جس کے انڈے صرف ایک ہفتہ کے فٹ ہوتے ہیں ، سستا (آدھے قیمت پر)۔ لہذا اپنی آنکھیں کھلی رکھیں اور اگر ضروری ہو تو پیٹ دو لیکن یقینا تب ہی اگر آپ توقع کرتے ہیں کہ سات دن کے اندر اندر انڈے کھا سکیں گے۔

وقت کے ساتھ ساتھ انڈے کا کیا ہوتا ہے۔

برف کا خول ہوا کے قابل ہے۔ مانگ والا انڈا جتنا بوڑھا ہوجاتا ہے ، اتنی ہی ہوا شیل کے سوراخوں سے برف کے اندرونی حصے میں داخل ہوتی ہے۔ اس کے نتیجے میں ، انڈا اندرونی طور پر بخارات بن جاتا ہے یا آہستہ آہستہ خشک ہوجاتا ہے - انڈے میں بلبلا بڑھ جاتا ہے۔ آئس کریم کے ان بنیادی "طرز عمل" کو جاننے سے بعد میں انڈے کی جانچ کو سمجھنا آپ کے لئے آسان ہوجاتا ہے۔

ایک گلاس پانی میں انڈے کی جانچ۔

آپ کو اس کی ضرورت ہے:

• بڑا گلاس
• پانی
• انڈے

کیسے آگے بڑھیں:

پہلا مرحلہ: کافی حد تک بڑے گلاس کو پانی سے اوپر تک بھریں۔
دوسرا مرحلہ: انڈا اٹھا کر آہستہ آہستہ پانی کے گلاس میں رکھیں۔
مرحلہ 3: دیکھو کیا ہوتا ہے۔ تین ممکنہ منظرنامے ہیں:

a) انڈا زمین پر رہتا ہے۔
b) اگرچہ انڈا زمین پر ہی رہتا ہے ، لیکن یہ تھوڑا سا قائم ہوتا ہے۔
c) انڈا اوپر بڑھتا ہے اور ادھر ادھر تیر جاتا ہے۔

قرارداد:

a) اگر انڈا زمین پر باقی رہتا ہے تو ، یہ یقینی طور پر اب بھی تازہ ہے اور تمام مطلوبہ مقاصد کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

ب) اگر انڈا زمین پر تھوڑا سا ہے تو ، یہ تھوڑا سا بڑا ہے (کم از کم سات دن) ، لیکن پھر بھی کھانے پینے کا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ یہ کھانے کے ل so اتنا اچھا نہیں ہے ، جہاں یہ برف کی اعلی پابند صلاحیت پر منحصر ہے (جیسا کہ یہ پینکیکس کا معاملہ ہے)۔

ج) اگر انڈا چاروں طرف تیرتا ہے تو ، یہ پہلے سے ہی بہت پرانا ہے (کم از کم 21 دن) اور اسے یا تو براہ راست بائیو ڈبے میں پھینک دیا جانا چاہئے یا اس سے بھی زیادہ قریب سے جانچ پڑتال کی جانی چاہئے۔

شروع میں ، یعنی انڈا رکھے جانے کے فورا. بعد ، اس کے اندرونی حصے میں صرف ایک چھوٹا سا بلبلا ہوتا ہے۔ چونکہ - جیسا کہ نظریاتی حصے میں بیان ہوا ہے - خول غیر محفوظ ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ انڈے کی زردی میں پانی بخار ہوجاتا ہے ، برف کے اندرونی حصے میں جگہ پیدا کرتا ہے ، جو ہوا سے بھرتا ہے۔ تو اصل میں ایک چھوٹا سا بلبلہ بڑا ہوتا جارہا ہے۔ اور جنھوں نے طبیعیات کی اچھی دیکھ بھال کی ہے وہ اب ایک اور ایک ساتھ رکھ سکتے ہیں: بڑھتی ہوا ہوا انڈے کو پانی میں خوشی بخش دیتی ہے اور اسے اوپر اٹھاتی اور یہاں تک کہ تیرتی ہے۔

ان وضاحتوں سے یہ بات واضح ہے کہ ایک گلاس پانی میں انڈا ٹیسٹ (صرف) برف کی عمر کے بارے میں معلومات فراہم کرتا ہے۔ مختلف قسم کے b) یا c) کے معاملے میں ، کھانے کی اصل حالت کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنے کے ل you ، آپ اضافی ٹیسٹ لے سکتے ہیں۔ ہم آپ کو درج ذیل میں ان سے تعارف کروانا چاہیں گے - طویل عرصے تک گھومنے کے بغیر۔ ؟؟؟؟

دوسرے طریقے۔

روشنی کے طریقہ کار

انڈے روشنی کے ساتھ ٹیسٹ کرتے ہیں۔

انڈے پارباسی ہیں۔ یہ خصوصیت آپ کو سوالیہ انڈے پر روشنی کا طریقہ استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ صرف موضوع کو کسی مضبوط روشنی کے وسیلہ کے سامنے رکھیں اور جردی پر توجہ دیں۔ اگر برف کو ہمیشہ مرکزی حیثیت میں رکھا جاتا ہے تو یہ ایک تازہ کھانا ہے۔ دوسری طرف ، اگر آپ نے دیکھا کہ انڈے کے "سوئنگ" کے دوران زردی چل رہا ہے تو ، آپ ایک پرانے سمسٹر کے ساتھ معاملہ کر رہے ہیں۔

ملاتے ہوئے طریقہ کار

ہل کر تازہ انڈے گندھک نہیں لگاتے۔ اس کے برعکس ، بوڑھی مصنوعات میں ایک سلوش اور / یا گدھل سنائی دیتی ہے۔ تو: ٹیسٹ امیدوار ہلائیں (ہوشیار!) اور محسوس کریں یا غور سے سنیں۔ کچھ نہیں ہو رہا "> خدمت کا طریقہ۔

اگر آپ کو ابھی تک یقین نہیں ہے کہ آیا انڈا استعمال کرنا ہے یا پھینک دینا ہے تو ، آپ پھر بھی خدمت کرنے کا طریقہ آزما سکتے ہیں۔ لہذا انڈے کو نارمل کی طرح کھولیں اور پھر زردی پر ایک نگاہ ڈالیں: اگر یہ اوپر کی طرف مڑے ہوئے ہو اور انڈے کو سفید رکھے ہوئے ہو تو انڈا یقینی طور پر امتحان میں کامیاب ہو گیا ہے۔ پرانے انڈوں میں ، زردی فلیٹ دکھاتا ہے اور انڈے کو اتنی سختی کے ساتھ تھامے نہیں رکھ سکتا۔

سنفنگ کے طریقہ کار

مہک ٹیسٹ آپ کو آئس کریم کی حالت کے بارے میں آخری یقین دلاتا ہے۔ اگر کھانا اب کھانے کے قابل نہیں ہے تو ، اس میں گندھک کی بدبو آتی ہے۔ اگر آپ کو انڈا سونگھتے وقت اس کی بدبو محسوس ہوتی ہے تو ، (بدقسمتی سے اب نہیں) اچھ pieceے ٹکڑے کو بائیو بِن میں تیز رفتار راستے پر لیں۔

مزید نکات۔

... انڈوں کے استعمال اور مناسب ذخیرہ کے ل.۔

انڈے کا حتمی گرو بننے کے ل we ، ہم آپ کو اس ہدایت نامہ کے آخر میں انڈوں کے استعمال اور مناسب ذخیرہ کرنے کے بارے میں کچھ اور نکات دینا چاہیں گے۔

ترکیب # 1: انڈے کے ٹیسٹ کو ایک گلاس پانی میں لگائیں اور دیکھیں کہ انڈا اوپر جاتا ہے اور وہیں تیرتا ہے ، آپ ضروری نہیں کہ اسے پھینک دیں۔ اعتراض کی حالت کے بارے میں مزید ٹھوس نتائج اخذ کرنے کے قابل ہونے کے لئے مزید ٹیسٹ لیں۔ کسی بھی صورت میں ، آپ کو اب اس کھانے کے لئے انڈا استعمال نہیں کرنا چاہئے جو خام استعمال ہوتا ہے (جیسے انڈے کیک)۔ اس کے بجائے ، یہ مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے (جیسے کیک) کی تیاری میں ، پکوان کے ل for زیادہ سے زیادہ کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

اشارہ # 2: پچھلے ٹیسٹ (پانی کے شیشے ، روشنی ، شیک) کے ذریعے انڈا دینے کی کوشش کریں ، لیکن پھر بھی اسے کھول کر اسے آخری موقع دینا چاہتے ہیں "> ٹپ # 3: کیا آپ کئی انڈوں کی خدمت کرکے ان کی جانچ کرنا چاہتے ہیں؟ اگر آپ ہر چیز کو ایک ساتھ ملا دیتے ہیں اور یہاں تک کہ آپ کے امیدواروں میں سے ایک بھی بری ہے تو ، آپ دوسروں کو بھی بھول سکتے ہیں ، لہذا آپ انڈے کو الگ سے لے کر جانچنا پسند کریں گے۔

اشارہ # 4: عام طور پر ، انڈے کو ٹھنڈا کرکے روشنی سے محفوظ رکھا جاتا ہے۔ تو بنیادی طور پر ریفریجریٹر اور پینٹری کے سوالات میں آتے ہیں۔ تاہم ، ریفریجریٹر کو ترجیح دی جانی چاہئے۔ اس میں انڈے زیادہ دن چلتے ہیں۔ یہاں فرج میں انڈوں کی مختلف حالتوں کے استحکام کا ایک جائزہ ہے۔

• خام انڈے کم سے کم بیان شدہ بی بی ڈی تک مستحکم ہوتے ہیں۔
• ابلے ہوئے انڈے ایک سے دو ہفتوں تک رہتے ہیں۔
• کچے انڈوں سے تیار کھانا 24 گھنٹے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
• کچے انڈے کی زردی یا انڈے کی سفیدی تقریبا about تین دن تک مستحکم ہوتی ہے۔

متبادل کے طور پر ، آپ انڈے بھی منجمد کرسکتے ہیں۔ ایک نظر میں اصول:

• تمام مختلف حالتیں کم سے کم منفی 18 ڈگری سینٹی گریڈ پر جم جاتی ہیں۔
• پورے کچے انڈے آٹھ سے دس ماہ تک جم جاتے ہیں۔
• آٹے سے دس مہینوں تک کچے انڈے کی زردی بھی منجمد ہوتی ہے۔
• دس بارہ مہینوں تک کچے انڈے کی سفیدی جمی جاتی ہے۔
• منجمد انڈوں کو بغیر کسی استثنا کے استعمال کیا جانا چاہئے جو اچھی طرح سے پکے ہیں۔

ترکیب # 5: چونکہ انڈے ہوا کے قابل ہیں ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ مضبوط بو سے بھرے ہوئے کھانے سے الگ یا کم از کم الگ تھلگ رہیں۔ لہذا یہ انڈے کا کارٹن اٹھانے اور اس میں انڈے چھوڑنے کی ادائیگی کرتا ہے (نیچے اشارہ)۔

نوٹ: یقینا ، آپ ہوا کے پارگمیتا سے بھی فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ اگر ، مثال کے طور پر ، آپ سیاہ ٹرفلز کے ذریعہ سکمبلڈ انڈے بنانا چاہتے ہیں تو ، یہ انڈے خوشبودار مشروم کی خوشبو پہلے سے جذب کر لے تو یہ فائدہ مند ہے۔

ٹپ # 6: کیا آپ جانتے ہیں؟ انڈا تازہ ، کھانا پکانے کے بعد اس کا چھلکا اتنا ہی بدتر ہے۔ اس کی وجہ ہوا کی کمی ہے ، جو خول سے ٹھیک (اور بہت پریشان کن) جلد گھل جاتی ہے۔ پرانے انڈوں میں ، اس وجہ سے چھلکنا بہت آسان ہوجاتا ہے۔

ترکیب # 7: ابلے ہوئے انڈے جو نیلے رنگ کے رنگین زردی کے ساتھ خود کو پیش کرتے ہیں برا نہیں ہے۔ وہ صرف بہت طویل پکے تھے۔