اخروٹ کو خشک کرنا - ہدایات اور اشارے۔

مواد

• تیاری
• ہوا خشک: ہدایات۔
• متبادل: پانی کی کمی

اخروٹ کے درخت جوان اور بوڑھے ان کی گری دار میوے کی وجہ سے مشہور ہیں۔ جب پہلی اخروٹ زمین پر گرتا ہے تو ، جمع کرنا شروع ہوتا ہے اور صرف کرسمس کے موسم کے دوران ، وہ بہت سی میٹھیوں میں پائے جاتے ہیں یا جوتے میں خشک ہوتے ہیں۔ تاہم ، تازہ اخروٹ صرف ایک مختصر مدت کے لئے مستحکم ہیں اور اسے خشک کرنا چاہئے۔ یہ کس طرح کام کرتا ہے ">۔

اخروٹ کو خشک کرنا ضروری ہے اگر آپ نے بڑی مقدار میں کٹائی کی ہے اور آپ انہیں طویل عرصے تک رکھنا چاہتے ہیں۔ اگر اخروٹ کو پھٹا نہیں جاتا ہے تو ، وہ آسانی سے ایک سال تک چل سکتے ہیں۔ تاہم ، اخروٹ کی دانا کچھ دن کے اندر سڑنا اور شیکن ہوجاتا ہے جب تک کہ خشک اور ایک ساتھ نہ رکھے جائیں۔ اس وجہ سے اخروٹ کو خشک کرنا اور بھی زیادہ ضروری ہے ، کیونکہ ممکنہ کھپت دوسری صورت میں صحت کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔ تاہم ، کئی نکات پر خشک ہونے سے پہلے اور اس کے دوران دیکھ بھال کرنی ہوگی ، تاکہ خصوصیت کی مہک اور گری دار میوے کا معیار محفوظ رہے۔ آپ باسی کے اخروٹ پر خشک ہونے کے بعد کاٹنا نہیں چاہتے ہیں۔

تیاری

یقین کریں یا نہیں ، فصل خشک ہونے سے پہلے انتہائی ضروری ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جلدی سے آپ کے ٹوکرے میں ڈھالنے والی یا نادانی سے گری دار میوے ختم ہوسکتے ہیں ، جو کسی بھی صورت میں کھا یا خشک نہیں ہونا چاہئے۔ کٹائی کرتے وقت ، صرف مناسب اخروٹ رکھنے کے لئے درج ذیل تجاویز تلاش کریں:

پہلا مرحلہ: اخروٹ کو صرف اس وقت ہی کٹائیں جب وہ پک جائیں۔ پکے ہوئے اخروٹ صرف ستمبر میں ہی درخت سے گرتے ہیں اور ، اس خطے کے لحاظ سے ، فصل کا وقت اکتوبر کے آخر تک جاری رہتا ہے۔ وہ سبز رنگ کے خول سے خود ہی آسانی سے حل کرتے ہیں اور کشش ثقل سے باقی کام ہوجاتے ہیں۔صارق کو کبھی بھی درخت سے براہ راست نہ چنیں ، کیونکہ یہ عام طور پر ابھی تک پکے نہیں ہوتے ہیں۔

مرحلہ 2: روزانہ اور جتنی جلدی ہو سکے گری دار میوے تلاش کریں۔ اخروٹ طویل عرصے تک زمین پر باقی رہتے ہیں ، جتنی جلدی انھیں جانوروں نے اٹھایا ہو یا ڈھالنا شروع کردے۔ پھر وہ ناقابل خواندگی ہیں۔ سب سے بڑھ کر ، نمی کو یقینی بناتا ہے کہ وہ جلدی خراب ہوجائیں اور مزید خشک نہیں ہوسکیں گے ، چھوڑ دیجئے۔ اگر بارش ہوتی ہے تو ، آپ کو جلد سے جلد گری دار میوے لینے کی ضرورت ہے تاکہ وہ بیضہ بیماری سے متاثر نہ ہوں۔

مرحلہ 3: اگر آپ کو شیل پر سڑنا معلوم ہوتا ہے تو ، آپ کو اسے ضائع کرنا چاہئے۔ سڑنا پہلی نظر میں دیکھنا مشکل ہے ، خاص طور پر جب گری دار میوے ابھی بھی بند ہیں۔ سڑنا عام طور پر ان جگہوں پر ہوتا ہے جہاں اخروٹ کو کھولا جاسکتا ہے اور ہلکے بھوری رنگ کے خول سے ایک سیاہ ، تقریبا سیاہ رنگ کے ساتھ کھڑا ہوتا ہے۔ اگر آپ اپنے بچوں کے ساتھ اخروٹ جمع کرنے جاتے ہیں تو ، آپ کو بعد میں دوبارہ گری دار میوے کی جانچ پڑتال کرنی ہوگی۔

مرحلہ 4: ایک بار جب آپ گری دار میوے کو چن لیں گے تو انہیں برش سے رگڑنا چاہئے۔ یہ ضروری ہے کیونکہ خول کی کوئی باقیات نہیں ہونی چاہئے جس پر نٹ درخت پر لٹکا ہوا ہے ، اخروٹ سے پہلے خشک ہونے کے لئے زیادہ۔ تار برش کے علاوہ ، تمام برش دراصل اس مقصد کے ل suitable موزوں ہیں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ اخروٹ کی مقدار پر انحصار کرتے ہوئے ایک مددگار ہاتھ کی سفارش کی جاتی ہے ، کیوں کہ اس عمل میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔ یہ اقدام ضروری ہے تاکہ مقدمہ سڑنا شروع نہ ہو۔ آپ کو دستانے بھی پہننے چاہئیں۔ جب آپ اپنے ہاتھوں کو صاف کرتے ہیں تو آپ ان کا رنگ بھورا نہیں کرنا چاہتے ہیں۔

مرحلہ 5: خشک ہونے سے پہلے اخروٹ کو کبھی بھی پانی سے نہ دھویں۔ یہ خول میں داخل ہوسکتا ہے اور نمی کے ذریعے ، اندر سے کور ڈھلنا شروع ہوجاتے ہیں۔ اگرچہ بہت سے مالی زیادہ دباؤ والے کلینر سے چھڑکنے کے ذریعہ قسم کھاتے ہیں ، لیکن موروز ڈھالنے کے ل. انتہائی حساس ہیں اور بیضہ حرارت سے تباہ نہیں ہوتے ہیں۔ لہذا ، ان کو خصوصی طور پر برش کریں اور خاص طور پر اچھی طرح سے بنیں.

مرحلہ 6: منجمد اخروٹ کو پگھلنے کے بعد کبھی بھی خشک نہیں کرنا چاہئے ، بصورت دیگر وہ کچے جانور بن سکتے ہیں۔ یہاں صرف براہ راست پروسیسنگ کی سفارش کی جاتی ہے۔

مرحلہ 7: تندور یا گڑبڑ ڈرائر میں گری دار میوے کو کبھی خشک نہ کریں۔ درجہ حرارت بہت زیادہ ہے اور اخروٹ کو کچل دیتا ہے۔ یہ پہلے ہی 28 ° C سے ہوتا ہے۔

اشارہ: باغ میں آپ کا لان چھوٹا ہے ، تازہ گری دار میوے کو پہچاننا آسان ہے۔ یقینا the جنگل میں اخروٹ کی کٹائی کے ساتھ یہ ممکن نہیں ہے ، یہاں آپ کو زیادہ قریب سے دیکھنا ہوگا۔

ہوا خشک: ہدایات۔

اخروٹ کو منتخب کرنے اور تیار کرنے کے لئے مندرجہ بالا نکات پر عمل درآمد کرنے کے بعد ، آپ خشک ہونا شروع کر سکتے ہیں۔ عمل بنیادی طور پر ایک ہی اصول کا استعمال کرتا ہے ، لیکن اخروٹ کو خشک کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ اخروٹ مؤثر طریقے سے ہوا میں لمبے عرصے تک نمی جذب کرنے یا بناوٹی بننے کے بغیر خشک ہوجاتا ہے۔ ہدایات کے ساتھ طریقے:

Newsp. اخباری شاخ: اخروٹ کو خشک کرنے کا ایک خاص طریقہ نیوز پرنٹ کا استعمال ہے۔ مندرجہ ذیل ہدایات:

• کسی فروٹ کریٹ ، گرڈ یا تندور کے ٹکڑے پر خشک کمرے میں نیوز پرنٹ بچھائیں۔
• کمرے میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 20 ° C ہونا چاہئے ، ہوادار ہونا چاہئے اور مرطوب نہیں ہونا چاہئے۔
• خاص طور پر اچھی طرح سے موزوں موصلیت مند اٹیکس ، بوائلر کے کمرے اور فرش کے خشک کمرے ہیں۔
• تہھانے اس طریقے کے لئے مناسب نہیں ہے
• اخبار میں اخروٹ کو کافی جگہ کے ساتھ پھیلانا یقینی بنائیں۔
• آپ ایک دوسرے کے قریب ہوں گے ، اتنا ہی تیزی سے وہ زیادہ دباؤ ڈال سکتے ہیں یا ہلچل ڈال سکتے ہیں۔
• گری دار میوے 4 ہفتوں کے عرصے میں خشک ہوجاتے ہیں۔
• آپ کو ہر 2 دن بعد اسے تبدیل کرنا ہوگا۔
• 50 فیصد وزن کم ہونے کے ساتھ ، گری دار میوے خشک ہونے کے لئے تیار ہیں۔
• اگر کٹورا خشک ہونے کے دوران کھل جاتا ہے تو ، متعلقہ نٹ کو تلف کرنا ضروری ہے۔

2. لکڑی کا فریم: اس طریقہ کو اسی طرح استعمال کیا جاتا ہے جس طرح نیوز پرنٹ ہوتا ہے۔ اس کے ل you آپ لکڑی کے فریم بناتے ہیں ، انہیں تار میش سے تار دیتے ہیں اور پچھلی ہدایات کے ساتھ اسی طرح آگے بڑھتے ہیں۔ یہ طریقہ اخباری پرنٹس سے کہیں زیادہ موثر ہے کیونکہ اخروٹ کو زیادہ ہوا ملتی ہے۔

خشک ہونے کے بعد ، آپ اخروٹ کو قدرتی ریشوں کے جال میں محفوظ کرسکتے ہیں۔ اس کے لئے خاص طور پر موزوں آلو کی بوری یا پیاز کے جال ہیں۔ اس کے بعد وہ پینٹری میں رکھے جاتے ہیں اور ایک سال تک مستحکم ہوتے ہیں۔

اشارہ: سورج چمکتے ہو is آپ اخروٹ کو باہر سے باہر بھی خشک کرسکتے ہیں۔ اس طرح خشک ہونے کے لئے ضروری وقت کو کم کیا جاسکتا ہے ، لیکن گری دار میوے کو راتوں رات ہمیشہ گھر میں واپس لایا جانا چاہئے تاکہ گلہری یا دیگر جانور ان پر حملہ نہ کریں۔

متبادل: پانی کی کمی

اگر آپ اخروٹ کے ل so اتنا انتظار نہیں کرنا چاہتے تو ، آپ سوکھنے کے لئے دوسرا راستہ استعمال کرسکتے ہیں۔ پانی کی کمی اس مقصد کے لئے مثالی ہے کیونکہ یہ تندور کے مقابلے میں کم درجہ حرارت پر مقرر کیا جاسکتا ہے۔ اس سے اخروٹ میں تیل کو غارت گر بننے سے روکتا ہے ، جو اسے بصورت دیگر خراب کردیتی ہے۔ تاہم ، آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ روایتی ڈی ہائیڈریٹر عام طور پر بہت کم جگہ پیش کرتے ہیں ، لہذا آپ کو بڑی فصل کے لئے زیادہ وقت درکار ہے۔ پانی کی کمی کے ساتھ خشک ہونے پر ، مندرجہ ذیل طور پر آگے بڑھیں:

• اخروٹ کو ڈی ہائیڈریٹر کے گرلز پر رکھیں جیسے ہوا خشک ہو۔
• سب سے کم درجہ حرارت طے کریں۔
• اب اخروٹ کے ساتھ گرڈ کو سامان میں لائیں۔
• پانی کی کمی بند کرو۔

کارخانہ دار پر منحصر ہے ، اخروٹ چھ سے آٹھ گھنٹوں میں مکمل طور پر خشک ہوجاتا ہے۔ مختصر مدت اور کم درجہ حرارت اس میں موجود تیل کو رانسیڈ بننے سے بچاتا ہے ، جو اخروٹ کے مخصوص ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔ یہ قابل قدر ہے اگر آپ انفرادی گرڈ کی پوزیشنیں ہر وقت تبدیل کردیتے ہیں۔ اس کی وجہ پانی کی کمی کی شکل ہے۔ ماڈل پر منحصر ہے ، نچلے گرڈوں کو ایک چھوٹا یا طویل خشک وقت کی ضرورت ہوتی ہے۔ گردش کے ذریعے آپ خشک ہونے کے عمل کو تیز کرسکتے ہیں اور اسی وقت اخروٹ کی حیثیت کو بھی دیکھ سکتے ہیں۔