خود کو خمیر کے بغیر فوری پیزا آٹا بنائیں - ہدایت۔

مواد

• اجزاء
• ہدایات
• خمیر اور کوارک کے بغیر آٹا۔

آپ کا اچھ visitا دورہ ہوا اور فریج تقریبا خالی ہے ">۔

پیزا کے آٹے میں خمیر یقینی بناتا ہے کہ یہ طلوع ہوتا ہے اور ڈھیل جاتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ خمیر کے بغیر پیزا آٹا بنا سکتے ہیں؟ خاص طور پر الرجی کے شکار افراد کے لئے جو خمیر کے ساتھ اپنی پریشانی رکھتے ہیں ، یہ نسخہ ٹھیک ہے۔ اس کے علاوہ ، خمیر کے بغیر آٹا آرام کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور آپ کو تیزی سے کیا جاتا ہے۔ آٹے کے ل You آپ کو صرف 10 منٹ کی ضرورت ہے۔ اور یہ اس طرح ہوا ہے:

اجزاء

ہدایت: صرف 4 اجزاء کے ساتھ ویگن پیزا آٹا۔

آٹا 4 افراد کے لئے اجزاء:

• آٹا 600 گرام
• گرم پانی کا 325 ملی لیٹر۔
• 2 چمچ زیتون کا تیل۔
• چٹکی بھر نمک۔

بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ پیزا آٹا

آٹا 4 افراد کے لئے اجزاء:

• آٹا 600 گرام
• گرم پانی کا 325 ملی لیٹر۔
• 2 چمچ زیتون کا تیل۔
• چٹکی بھر نمک۔
• بیکنگ پاؤڈر کا 1 پیکٹ (15 جی)

بیکنگ پاؤڈر خمیر کی جگہ لے لیتا ہے اور تندور میں اٹھنے والی ڈھیلی آٹا بنا دیتا ہے۔ لیکن یہاں تک کہ بیکنگ پاؤڈر کے بغیر ، پیزا آٹا ایک دعوت ہے.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، یہ دو ویگن کی ترکیبیں ہیں جن کے ساتھ آپ بنیادی طور پر غلط نہیں ہو سکتے ہیں۔

اگر آپ کم یا زیادہ پیزا آٹا چاہتے ہیں تو ، آپ آسانی سے معلومات کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ ذرا ذہن میں رکھیں: پانی کی مطلوبہ مقدار میں آٹے کی آدھی مقدار ہوتی ہے۔

اطالوی 00 آٹے کے ساتھ پیزا آٹا بنانے کا بہترین طریقہ۔ یہ عمدہ قسم کا آٹا نرم ساخت کو یقینی بناتا ہے۔ بدقسمتی سے ، آپ اسے صرف منتخب اسٹورز میں ہی خرید سکتے ہیں۔ روایتی آٹے کا استعمال کریں ، آپ کو زیادہ گلوٹین مواد پر دھیان دینا چاہئے۔ ہم گندم کے آٹے کی قسم 550 کی سفارش کرتے ہیں ، جو روٹی کے رول بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

اشارہ: پیزا کے آٹے کو ایک مضبوط رنگ اور پورا پورا ذائقہ دیں - آٹے میں سوجی کے باریک کا ایک حصہ ڈالیں۔ اختلاط تناسب ہونا چاہئے: 400 جی آٹا اور 200 جی سوجی آٹا۔

پانی کی بجائے دودھ کے ساتھ پیزا آٹا - مزیدار مختلف حالت ، لیکن ویگن نہیں۔ بس ترکیب میں پانی کو دودھ کے ساتھ بدل دیں۔ دودھ یقینی بناتا ہے کہ بیکنگ کرتے وقت آٹا زیادہ خشک نہ ہو۔

ہدایات

مرحلہ 1: اگر آپ ان کو استعمال کرنا چاہتے ہو تو سارے خشک اجزاء ، جیسے آٹا ، نمک اور بیکنگ سوڈا کو مکس کریں۔

مرحلہ 2: اس مرکب کو کام کی سطح پر رکھیں اور اپنے ہاتھوں سے درمیان میں ایک کھوکھلی بنائیں۔

تیسرا مرحلہ: پھر اس کھوکھلی میں پانی اور زیتون کا تیل ڈالیں۔

مرحلہ 4: ایک کانٹے کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کرکے اجزاء کو ملائیں۔ مائع میں ہمیشہ تھوڑا سا مزید آٹا شامل کریں۔ بہت محتاط رہیں ، کیوں کہ پانی گرت سے جلدی بہا سکتا ہے۔

پانچواں مرحلہ: اب پیزا کے آٹے کو اپنے ہاتھوں سے یکساں بڑے پیمانے پر گوندیں۔ آٹا کو اچھی طرح سے 5 منٹ کے لئے بھونیں۔

اگر آپ فوری طور پر آٹا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں ، لیکن اسے ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں تو آپ اسے زیادہ سے زیادہ 2 دن فرج میں پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کر رکھ سکتے ہیں۔

مرحلہ 6: اگر آپ نے بیکنگ سوڈا استعمال کیا ہے تو ، آٹے کو چند منٹ آرام کریں۔ بصورت دیگر ، آپ فوری طور پر نافذ کرنا شروع کرسکتے ہیں۔ کام کی سطح میں آٹا ڈالیں اور رولنگ پن کے ساتھ آٹا نکال دیں۔ آٹا کی لمبائی تقریبا نصف سنٹی میٹر کی لمبائی میں ہونی چاہئے۔

اشارہ: اگر آپ کے پاس رولنگ پن نہیں ہے تو ، آپ گھومنے کے ل to ایک بڑا گلاس یا بوتل استعمال کرسکتے ہیں۔

مرحلہ 7: اب اپنی پسند کے مطابق پیزا کو بھریں۔ ٹماٹر ، مشروم ، سلامی ، ہام ، پیاز ، پنیر ، انناس وغیرہ۔ پیزا واقعی ورسٹائل ہوسکتا ہے۔ مختلف مجموعے کی کوشش کریں!

اشارہ: اس میں ہمیشہ کلاسیکی ٹماٹر کی چٹنی نہیں رہتی ہے - آپ کریم پنیر یا ہالینڈائز کے ساتھ پیزا بھی کوٹ سکتے ہیں۔

مرحلہ 8: تندور کو 230 ° C پر گرم کریں اس کے بعد پیزا کو بیکنگ پیپر پر 200 ° C پر لگائیں۔

جب پیزا تیار ہو تو ، اوریگانو ، تلسی یا اروگلولا جیسے ٹاپنگس غائب نہیں ہوسکتے ہیں۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!

خمیر اور کوارک کے بغیر آٹا۔

اگر آپ کے پاس تھوڑا اور وقت ہے تو ، آپ کوٹیج پنیر کے ساتھ پیزا آٹا بنانا بھی پسند کرسکتے ہیں۔ چونکہ کوارک کافی نمی لاتا ہے ، لہذا آپ کو اس نسخے کے لئے پانی اور دودھ کی ضرورت نہیں ہے۔

آٹا 4 افراد کے لئے اجزاء:

• 330 جی آٹا۔
• 330 جی کوارک (دبلی پتلی مرحلہ)
• 5 چمچ زیتون کا تیل۔
• 1 انڈا (سائز ایل)
• چٹکی بھر نمک۔
• بیکنگ پاؤڈر کی 10 جی

ہدایات

پہلا قدم: تمام اجزاء کو یکساں آٹا میں ملا دیں۔
مرحلہ 2: اسے تقریبا دو گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔
مرحلہ 3: پھر آٹے سے پٹی ہوئی سطح پر آٹا نکالیں۔
مرحلہ 4: ایک بار پیزا بھرنے کے بعد ، اسے 200 منٹ میں تندور میں 200 ° C پر رکھیں۔